11 de diciembre de 2023

Cardo borriquero

 


Etimología:
Del griego “onos” asno, y “perdein” pedo, por los efectos que producen en las bestias.

Descripción: Planta bianual de hasta 3 m. robusta, tomentosa, ramificada en la parte superior. Tallos amarillentos con alas provistas de espinas de hasta 5 mm. Hojas ovales o lanceoladas de hasta 35 x 20 cm pubescentes, blanco tomentosas por debajo, sinuosas, con 6-8 pares de dientes con espina de 5 a 10 mm. las medias y superiores decurrentes. Flores púrpuras o blancas en capítulos de 3 a 5 cm casi globosos, brácteas del involucro  con espinas de hasta 5 mm. las exteriores revueltas. Frutos de 4-5 mm. gris negruzco con surcos transversales y vilano casi doble de largo con pelos rojizos.

Florece en verano.

Onopordum acanthium  L., Centro botánico, Cardo borriquero
Centro Botánico de Juzbado

 

Comestible

- Los capítulos antes de la floración, quitando las brácteas externas y cortados en cuatro trozos se añaden a ensaladas y se consumen igual que las alcachofas.

- Los capítulos, pétalos y tallos jóvenes se consumen como verdura o hervidos y fritos.

- Los tallos jóvenes se añaden a sopas y se preparan encurtidos.

- La raíz se cocina como la zanahoria.

- Las semillas se comen tostadas, y de ellas se extrae un aceite para cocina.

Etnobotánica

- De los tallos se obtiene fibra textil, yesca y pasta de papel.

- Las lígulas sirven para cuajar la leche.

- Es un buen alimento para los burros, pero no para otras bestias, y les provoca ventosidades, de ahí su nombre de cardo borriquero.

- Los frutos proporcionan aceite para alumbrado.

Medicinal

- Toda la planta en decocción o comida, se considera diurética y estomacal.

- El zumo o las hojas machacadas sirven para las úlceras, son un regenerador de la piel, incluso en casos de cáncer.

- Contiene alcaloides, ácido fenólico, taninos, flavonoides y una saponina.

Anotaciones

- Todos los cardos en general eran muy apreciados para la defensa de las fortalezas, los plantaban para que se pincharan los caballos, de hecho el que nos ocupa se encuentra en los escudos de Escocia y Nymes, pues delató a los piratas daneses cuando pretendían asediarles en la noche.

- En tiempos antiguos, las mujeres tenían la paciencia de recoger el vello, semejante a telarañas, para hilar y hacer telas sutiles parecidas a la seda.

- También servía esa pelusa a modo de gasa en las heridas.

 Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.

HEINRICH MORITZ WILLKOM

Willkomm fue un botánico y geógrafo alemán que nació en Herwigsdorf, antigua Sajonia, en junio de 1821.  Hijo menor del pastor protestante Karl Gottlob Willkomm - que le dio sus primeras lecciones- continuó sus estudios en el colegio de su ciudad natal y posteriormente en el Gimnasium de Zittau.

Centro botánico de Juzbado, Willkomm, Heinrich Moritz, fuente: http://culturagalega.gal
Fuente: http://culturagalega.gal
Por su delicada salud no se relacionó mucho con los niños de su edad y estuvo mucho tiempo en contacto con la naturaleza, lo que despertó su interés por los animales y, especialmente, por las plantas.

En sus vacaciones en las montañas de los gigantes al noreste de Bohemia (actual República Checa), con quince años de edad, comenzó una relación con el liquenólogo J. C. von Flotow, que fue un maestro para Willkomm y con quien mantuvo una larga amistad.

En 1841, a los 20 años, comienza sus estudios de Medicina y Ciencias Naturales en la Universidad de Leipzig, única carrera que le permitía dedicarse a la botánica. Antes de acabar sus estudios fue procesado por sus ideas liberales en torno a una Alemania unida y libre y fue expulsado de la universidad por alta traición.

La falta de recursos le hizo plantearse ir a trabajar en un hospital a la India, pero el profesor Kuntze le propuso a tiempo realizar un viaje de herborización por Suiza, suroeste de Francia, y sur de España y Portugal, que financió el mismo Kuntze junto a otros botánicos y directores de Jardines Botánicos. En ese viaje descubrió la flora de la Península Ibérica, que constituyó el objeto de estudio de sus investigaciones y publicaciones más importantes.

Tras ese viaje de dos años, pasó cuatro semanas en Paris donde conoció importantes botánicos con los que se mantuvo en contacto a lo largo de los años. De vuelta a Leipzig retoma los estudios de Ciencias Naturales, decidido a continuar con la botánica. En 1850 obtuvo su doctorado con un trabajo monográfico sobre las Globulariáceas, y se dispuso a hacer de nuevo un viaje a España de dos años, pero por la falta de medios tuvo que regresar a los nueve meses.

En 1852 es nombrado profesor de Botánica en la Universidad de Leipzig y tres años más tarde catedrático supernumerario y conservador del Herbario. Ese mismo año le nombran catedrático de Historia Natural en la Real Academia Forestal de Tharand, desempeñando dicho cargo hasta 1868.  Durante ese tiempo realizó diversos viajes y numerosas publicaciones, y preparó la base para una Flora Española, que, en colaboración con el danés John Lange, fue publicada entre 1861 y 1880 tras veinte años de trabajo.

Centro botánico de Juzbado, Willkomm, Heinrich Moritz, podromus, fuente:CBOJ
Fuente: Centro Botánico de Juzbado

En 1868 el gobierno ruso le ofrece la Cátedra de Botánica de Dorpat (actual Tartu, en Estonia) y la dirección del Jardín Botánico, cargos que ejerce hasta 1873.  Con 48 años recibe el título de Consejero de Estado del Imperio Ruso y es nombrado catedrático de Botánica en la Escuela Superior Real e Imperial Mariabrunn, cerca de Viena. Continuó con sus viajes por Rusia y Alemania y con sus publicaciones.

Ese mismo año, realiza un tercer viaje a España acompañado de su hija y los botánicos Fritze, Winkler, y Hegelmaier, para estudiar las montañas y la flora alpina. De regreso, se traslada a Praga en 1874 como profesor de Botánica Sistemática de la Universidad Carolina Ferdinand y también como director del Jardín Botánico donde ejerce hasta 1892, cuando con 71 años, se retira de la docencia.

Con motivo de la Exposición Internacional de París se celebró el Congreso Internacional de Botánica y Horticultura, presidido por el francés Alphonse De Candolle, recayendo la Vicepresidencia de la Sección de Botánica en varios botánicos, entre ellos Willkomm.  Continuó con sus trabajos y publicaciones hasta su muerte el 26 de agosto de 1895.

Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.

9 de diciembre de 2023

Acebo

 

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Centro Botánico de Juzbado

El acebo simbolizaba la buena suerte y era atributo de los dioses solares. Se utilizaba en las fiestas dedicadas a Saturno, las saturnales, que se celebraban en la antigua Roma entre el solsticio de invierno y el 25 de diciembre, día en que el sol volvía a nacer. Durante estas fiestas se prohibía el comercio y el ejercicio de cualquier arte excepto el de la cocina y se permitía el libertinaje entre los esclavos.  La Iglesia cristiana asoció esa fecha al nacimiento de Cristo, comenzando a celebrar la Navidad.

Los druidas aconsejaban llevar a casa las ramas de acebo en el solsticio de invierno, tiempo en que daban cobijo a hadas y duendes, pero solo hasta el uno de febrero (fiesta del Imboloc de los celtas), pues entonces los seres tenían ya otros refugios y podían suceder desgracias si se mantenían las ramas en el domicilio. El cristianismo pasó la fecha tope al día de reyes.

Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.

24 de octubre de 2023

JORNADA BOTÁNICA DE OTOÑO

El día sábado 4 de noviembre celebramos una nueva jornada botánica con Ana González Garzo y Augusto Krause en Juzbado.  Se trata de la segunda jornada de este año -la primera la celebramos en junio- y la 8ª edición de todas las jornadas botánicas que hemos ido proponiendo a lo largo de estos últimos años en Juzbado. 

En esta ocasión, como novedad, os ofrecemos la opción de disfrutar de una comida popular (vegetariana) servida por el Bar Restaurante El Toral.  Otra de las novedades consiste en un té con pastas al final de la tarde del sábado durante la cual se celebrará además un sorteo entre los participantes (con número de inscripción) de varias cestas con productos de huerta ecológicos de Juzbado (Colaboración de Quercus Huerta).

Las inscripciones (plazas limitadas) se pueden realizar a través del SIGUIENTE FORMULARIO hasta el día 2 de noviembre (24:00 h.-00:00 h. GMT MADRID).  El coste de la jornada es de 10 euros por persona y, en el caso de quedarse a comer con nosotros, de 20 euros.  Los menores de 14 años así como los vecinos empadronados pueden participar de manera gratuita salvo si se quedan a comer, en cuyo caso abonarán 10 €. 

En el caso de que llueva, tenemos la opción de recorrer las plantas de Juzbado a través de los herbarios dentro del Centro Botánico.

El programa consistirá en:

10:30 h. Recepción e inscripción de participantes.

11:00 h. Visita guiada del Centro Botánico de Juzbado.

 11:30 h. Paseo campero por los entornos de Juzbado y reconocimiento de plantas silvestres con Ana y Augusto.  Salida desde el Centro Botánico.

14:00 h.  Comida popular en salón de actos (opcional y previa inscripción)

17:00 h. Charla-encuentro sobre plantas útiles. Salón de actos.

18:30 h. Té con pastas y sorteo de cestas con productos de huerta ecológicos y cultivados en Juzbado.

CALENDARIO DE PLANTAS MORTALES 2024 A LA VENTA

Aprovechamos estos días de otoño para anunciaros que ya están a la venta los calendarios del centro Centro Botánico de Juzbado. Este año, con el título de CALENDARIO DE LAS PLANTAS MORTALES 2024, se presentan 12 láminas a todo color preparadas por Ana y Augusto. Si tenéis interés nos podéis escribirnos a centrobotanicajuzbado@gmail.com. (precio unidad 6 € + gastos de envío).

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PLANTAS CERCANAS YA ESTÁ DE NUEVO DISPONIBLE

Tenemos el enorme placer de anunciaros la primera reimpresión del libro "Plantas cercanas, despensa, botica, enseres y saberes".  Como sabéis, se trata del último libro publicado por Ana González-Garzo y Augusto Krause en 2018 junto al fotógrafo Justino Diez, donde se presentan más de 100 especies vegetales.  Estaba agotado desde hace tiempo y esta es, por fin, la primera impresión.  Podéis adquirirlo a través de www.plantascercanas.com.

Centro Botánico Juzbado, Jornada Botánica, CBOJ,

19 de octubre de 2023

EL CENTRO BOTÁNICO DE JUZBADO EN ECOCULTURA 2023

Estamos agradecidos con todas las muestras de cariño e interés por nuestra exposición sobre "Plantas venenosas de Zamora" que hemos presentado durante 3 días en la Feria de Ecocultura en Zamora. En la primera foto podéis ver a Ana y Augusto recibiendo un reconocimiento por su participación en la Feria desde sus comienzos. Os mostramos algunas fotografías.

Centro Botánico de Juzbado, ecocultura 2023

ALISO

En la mitología el aliso tiene un papel importante dentro del universo mágico de los pueblos del norte, los celtas. Es uno de sus árboles totémicos designado a uno de sus dioses, era el árbol feérico utilizado por los druidas en ritos adivinatorios. 

Centro Botánico de Juzbado, CBOJ, alnus glutinosa
Es la morada del espíritu del río, cobija entre sus cepas y su ramaje infinidad de especies zoológicas, y según algunos de los folclores celtas, de él procedía la primera mujer.

Entre estos pueblos, todos los seres de la naturaleza, especialmente los árboles, eran motivo de oblaciones y venerados como si de dioses se trataran. Creían que habían ayudado a los dioses a crear al hombre, les exaltaron tanto que los bosques eran sus templos. Convirtieron a determinados árboles en sus signos del zodiaco, correspondiéndole al aliso el nombre de “fearn” del 18 de marzo al 14 de abril.

Los pastores arrancaban la corteza de los retoños del protegido de Inaco o Inachos, el dios Río, para hacer un caramillo o zampoña, este ritual tiene como referente la leyenda de Marsias (personaje unido al origen de la música griega al que se atribuye la invención de la zampoña) al que castigó Apolo desollándole vivo por haber osado desafiarle en un concurso musical.

Entre los antiguos griegos fue consagrado junto con otros vegetales a las divinidades del remordimiento y reparación moral, las Euménides o Furias, ministras a las órdenes de los grandes dioses. En esa Grecia mitológica las grutas y lugares sombríos se unían con el ciprés y el aliso en la contemplación de la muerte, y en la gruta de la ninfa Calipso, descrita en La Odisea, compartían espacio alisos, álamos y cipreses.

Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.

DOMINGO VILLARS

Botánico, pteridólogo, micólogo y algólogo francés nacido en Villars, cerca de Gap en 1.745 y muerto en Estrasburgo en 1.814. Su padre, encargado de un castillo, le enseñó a leer y a contar, y en ese ambiente descubre el mundo de la botánica.    

En 1.766 entra en contacto con un aficionado a la botánica (´) con quien aprende esta ciencia y descubre la obra de Linneo.  Desde muy joven comenzó a herborizar en las montañas del Dauphiné, Lyonnais y Borgoña, consiguiendo una gran colección que interesó al doctor Liotard. Siguiendo su consejo, comenzó los estudios de medicina como estudiante de cirugía en el hospital de Grenoble en 1.771, consiguiendo una beca de estudios. Obtiene el título de doctor en Valence, en 1.778.

Fue médico jefe del hospital militar de Grenoble, donde abrió un curso de botánica y fundó un jardín botánico en 1.783.

 

DOMINGO VILLARS, BIOGRAFÍAS BOTÁNICAS, , Vill.,
Centro Botánico de Juzbado.

Entre 1.786 y 1.789 publica su gran obra Historia de las plantas del delfinado, en la que describe más de 2.700 especies y las reflexiones recopiladas durante sus años de observación de las plantas.

Perdió sus privilegios con la revolución francesa, por lo que decide trasladarse a Gap. Cuando se organizaron las escuelas centrales en 1.794 fue nombrado profesor de historia natural en la de Isère, y posteriormente, en 1.805, profesor de medicina y botánica en la facultad de Estrasburgo, llegando a ser su decano.

También fue miembro de la academia de ciencias de Turín desde 1.783.  Su abreviatura botánica es Vill.

Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.

BREZO, URCE, URZ

 


Etimología: Del griego “callunein” adornar, embellecer, por lo decorativo de la planta, o bien de “kallunein” limpiar, barrer, pues se fabricaban escobas con ella.

Descripción: Subarbusto de hasta 2 m muy ramificado, con ramas jóvenes más o menos pubescentes y rojizas. Hojas (acículas) pequeñas, de 1 a 3 mm opuestas, sentadas, obtusas, espaciadas en las ramas floríferas y densamente imbricadas en cuatro filas en las estériles, de dorso convexo y algo cóncavas en la cara interna. Flores con pedúnculos cortos reunidas en racimos o panículas, de color rosado, rara vez blanco, con 6 a 8 bractéolas ciliadas; sépalos de 3 a 4 mm rosados mayores que los pétalos; fruto de 1 a 2,5 mm globuloso y peloso.

Florece en verano y principio de otoño.

 


Etnobotánica

-La planta proporciona un tinte amarillo para la lana, los brotes la tiñen de verde, las sumidades floridas de violeta y la planta después de la floración, de marrón.

-Se usó para la fabricación de escobas, cestos, tejados, cepillos, etc. Y aquí en Sanabria, sus ramas como lumbreiro, y afiladas para deshilvanar.

-Proporciona un buen carbón vegetal. El carbón de las fraguas en Sanabria era de brezo

Cosmética

- El aceite de brezo sirve en fricciones, por la noche, para pieles enrojecidas y granos de la cara.

Medicinal

- El cocimiento, tres minutos, de las sumidades floridas constituye un excelente diurético que actúa como antiséptico en las infecciones de las vías urinarias y como litontríptico.

- Es útil en exceso de ácido úrico, reuma, afecciones de la piel, acné e ictericia.

- En uso externo, las flores cocidas se aplican en cataplasma sobre las articulaciones hinchadas por la gota. Hace desaparecer el dolor.

- Contiene arbutina, cumarinas (esculetol, escopoletol) flavonoides y taninos.

Anotaciones

- Se usó como amuleto para protegerse de bandidos, atraer la suerte, alejar fantasmas y, quemándola, para atraer la lluvia.

- Las brujas de Fago golpeaban con brezo al sapo para hacer que exudara.

- Donde abunda, la cepa constituye un excelente combustible.

Ana González-Garzo y Augusto Krause, 2023.